Date: 08 Jun 2016
Cat: taste
Η τρούφα είναι ένα μανιτάρι, που μεγαλώνει κάτω από το έδαφος συμβιώνοντας με το ριζικό σύστημα ορισμένων δένδρων (αριά, πουρνάρι, βελανιδιά, ρουπάκι, οστρυά, πεύκο, γαύρο κ.λ.π..  Το άρωμά της είναι θεσπέσιο, όπως και η γεύση που δίνει στα φαγητά, στα οποία χρησιμοποιείται. Η κατανάλωσή της σαν έδεσμα, αλλά και για φαρμακευτικούς σκοπούς, κυρίως όμως για τις αφροδισιακές της ιδιότητες, είναι γνωστή από πολύ παλιά Στην Πιερία αν και δυσευρετη γενικώς μπορείτε να βρείτε «άφθονη».
FD646873CE0C46266F66EA96096E5818